La ricetta Biscottoni rustici alle noci, un piatto tradizionale che ci riporta indietro nel tempo. Questo delizioso dessert è caratterizzato da un sapore semplice e genuino, leggermente croccante e profumato di noci. I biscottoni sono uno degli adulti più apprezzati in Italia, specialmente durante la stagione autunnale o invernale, quando le noci sono más fresche e succose.
Preparazione:
- Prendere il burro e il zucchero semolato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Inizzare la farina 00 e il lievito in polvere, e unire il composto di burro e zucchero.
- Aggiungere il latte, le uova e il sale, e mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere le noci tritate e la scorza di limone grattugiata, e mescolare delicatamente.
- Mettere l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare un rettangolo.
- Tagliare il rettangolo in quadrati di circa 3 cm e disporli su una teglia rivestita di carta da forno.
- Cuocere in forno a 180°C per 20-25 minuti, o fino a doratura.
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