La sua caratteristica sono i biscotti Oro Saiwa farciti con una crema dolce al mascarpone e crema alla nocciola, creando un contrasto di consistenze e sapori morbidi e croccanti. Bagnati nel caffè, si rivelano ancora più fragranti e intensi.
- Si prepara la crema composta da mascarpone e crema alla nocciola, amalgamandole finché non diventano una crema liscia.
- Si spalma la crema su metà dei biscotti Oro Saiwa creando dei “doppi biscotti”
- Nel caffè si può aggiungere un goccio di liquore per un tocco più speciale.
- Si immergono i biscotti preparati nel caffè, creando una sorta di impasto.
- Si assembla il biscottone a forma rettangolare, alternando i biscotti immersi e ricoperti di crema.
- Si ricopre interamente il biscottone con la crema rimanente.
- Si guarnisce con la granella di nocciole.
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