Il biscotto gelato raw è un piatto originario dell’Italia settentrionale, noto per il suo gusto intenso e originale. In Italia, questo piatto è solitamente gustato come snack leggero o come dessert, soprattutto nei periodi estivi quando le albicocche sono a loro massima espressione. Questo piatto è caratterizzato da un equilibrio preciso tra i sapori dolci dei biscotti e le frutta candite, con il gelato che dona un tocco fresco e rigenerante.
- Cominciamo mescolando insieme le albicocche fresche, le mandorle tritate e il cacao in polvere.
- Successivamente, aggiungiamo l’avena tostata e le lamponi tritati per creare un mix di sapori e testure uniche.
- Nel frattempo, prepariamo il gelato by mixing together il latte di cocco, le albicocche e le mandorle.
- Infine, facciamo il biscotto gelato raw battendo insieme i biscotti, le frutta candite e il gelato.
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