La ricetta Biscottini pupazzo di neve miele e cannella
I Biscottini pupazzo di neve miele e cannella sono un delizioso piatto originario dell’Italia settentrionale, tipicamente servito in occasione delle feste natalizie o di San Martino. Questi biscotti, dalla texture croccante e morbida, raccontano la storia di una tradizione gastronomica italiana che celebra l’incontro tra sapori e profumi. Il contesto in cui viene solitamente gustato questo piatto è quello della famiglia o degli amici che si ritrovano intorno al tavolo per una giornata di festa e condivisione.
Preparazione:
- Inizia mescolando 200g di farina, 50g di farina di farro, 1 cucchiaio di cannella, 1/2 cucchiaio di sale e 1/4 cucchiaio di bicarbonato.
- Aggiungi 1 uovo intero e 1 tuorlo, mescolando bene con una spatola di gomma.
- Nel frattempo, scalda 100ml di latte di soia e 1 cucchiaio di olio di semi di girasole.
- Mescola il composto di farina con il latte di soia e olio di semi di girasole, aggiungendo 100g di formaggio Asiago grattugiato e 1/4 di zucca sbucciata e grattugiata.
- Fornisce a 180°C per 12-15 minuti, o fino a quando i biscotti non sono dorati e croccanti.
- Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
<lielah 1 cucchiaio di miele e 1 cucchiaio di succo di limone nel latte di soia e olio di semi di girasole, mescolando bene.
