La ricetta Biscottini morbidi al caffè senza glutine
Il Biscottini morbidi al caffè senza glutine è un piatto tradizionale italiano che si presta a essere gustato in qualsiasi occasione. Questo dolce secco e insieme morbido è un concentrato di sabbiatura, dotato del sapore più puro delle fragrenti noci, rafforzato da una spruzzata di zucchero a velo.
Ingredienti necessari:
4 albumi
aroma di rum
200 grammi di burro
2 cucchiai di fecola di patate
lievito
lievito vanigliato
sale
2 uova
vanillina
1 tazza di zucchero
zucchero a velo
Preparazione:
- Pesare accuratamente la burro manteniedo a temperatura ambiente
- Mettere a mollo nelle ciotole due albumi
- Misturare a parte vanillina, fecola di patate, zucchero, lievito, aroma di rum; a ultimo, aggiungere le stesse 2 uova
- Mettere insieme le due ciotole e mescolare
- Distribuire il composto su una teglia a spiedini
- Spruzzare il composto con acqua per evitare appiccicamento
- Preparare detersivo per forno per tenerla pulita
- Infornare per 15 minuti a 180°C
- Rimuovere e confezionare
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