Biscottini di Meliga (ricetta di Luca Montersino)

La ricetta Biscottini di Meliga (ricetta di Luca Montersino) è un viaggio sensoriale tra i sapori autentici della tradizione italiana. Originari della Puglia, questi biscotti si caratterizzano per la loro consistenza croccante e il profumo irresistibile del grano duro, perfetti per accompagnare una dolce merenda o un caffè aromatico.

Preparare i Biscottini di Meliga è un’ esperienza semplice e appagante. Si parte dalla perfetta amalgama degli ingredienti, fino alla forma delle deliziose petite brioches, che si cuociono in forno creando una magia dorata e invitante.

Con cura, si mescolano gli ingredienti secchi al burro morbido, creando un impasto ricco e omogeneo. Seguendo le indicazioni precise del maestro pasticciere, si aggiungono gli elementi chiave, donando ai biscottini il loro tocco caratteristico.

A questo punto, si scatenano le vostre capacità artistiche. Formate i biscottini con eleganza, prendendovi cura di ogni dettaglio. La cottura in forno, una danza di calore e tempo, trasforma il semplice impasto in biscottini dorati e fragranti.

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