La ricetta Biscottini di frolla montata è un piatto tradizionale italiano, tipico della ricotta e delle feste. Questi deliziosi biscotti sono fatti con una frolla montata, ovvero una base di farina, burro e sale, lavorata con le uova per creare un panetto elastico e liscio. La percentuale di grasso e l’impasto sono perfetti per creare un biscottino croccante e fragrante. In genere, i Biscottini di frolla montata vengono serviti come snack o come accompagnamento a un bicchiere di caffè o di tè.
- Prendere 250 grammi di burro morbido e 250 grammi di farina in un mixer a piastre.
- Aggiungere 7 grammi di lievito e 7 grammi di lievito per dolci e mescolare.
Aggiungere 2 limoni.moneta - Mescolare accuratamente per incorporare bene gli ingredienti.
- Aggiungere 2 uova e mescolare finché l’impasto non diventa liscio e elastico.
- Aggiungere 2 cucchiai di zucchero a velo e 1/2 cucchiaio di vanillina e mescolare ancora.
- Formare un panetto e coprire con pellicola.
Lasciare riposo per 30 minuti. - Dividere il panetto in cubetti e stendere ogni cubetto in un disco alto circa 1 cm.
- Coprire con una sottile lamina di scorza di limone e bake in forno a 180° per 15-20 minuti.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
