La ricetta Biscottini di frolla è un classico versatile, ideale per accompagnare tè o caffè, o per spezzare la routine con un momento dolce. La frolla morbida si sposa con il cioccolato, regalando un equilibrio tra croccantezza esterna e delicatezza interna. Semplici da preparare, si prestano a infinite personalizzazioni, soprattutto nei decori, rendendoli perfetti per piacere a grandi e piccini.
- Versa la farina a fontana su un piano da lavoro, aggiungi burro morbido, uovo, zucchero, vanillina e lievito per dolci, impasta energicamente fino a ottenere un composto sodo.
- Dividi l’impasto in due parti: in una unisci le gocce di cioccolato e riprendi a lavorare entrambi i panetti fino a ottenere una consistenza compatto e liscia.
- Avvolgi i due panetti nella pellicola e lasciali riposare in frigorifero per 20 minuti.
- Stendi ciascun impasto con il matterello, realizza forme con le formine preferite e trasferisci i biscotti su una teglia rivestita con carta forno.
- Inforna a 180°C per 20 minuti, fino a una leggera doratura, e lascia raffreddare i biscottini.
- Spolverizzali con zucchero a velo prima di servire.
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