La ricetta Biscottini cinesi della fortuna è un piatto delizioso e insolito che rappresenta un tocco di originalità alla fine del pasto. Questi biscottini nascondono un messaggio augurale che sorprenderà gli ospiti e farà loro sentire speciali. La ricetta è molto semplice e richiede solo pochi ingredienti. Il risultato è un biscotto morbido e croccante con un’intensa presenza di zucchero e farina.
- Preriscaldo il forno a 180°C e copri la placca da forno con un foglio di carta oleata. Disegna 3 cerchi del diametro di 8 cm, li allontana tra loro.
- Monta gli albumi in una ciotola con un frullino elettrico e aggiungi lo zucchero al velo e il burro sciolto. Mescola finché non si raggiunge un composto uniforme.
- Incorpora la farina e mescola bene. Lascia riposare il composto per 15 minuti. Successivamente, stende un cucchiaino e mezzo di composto sopra ciascun cerchio disegnato.
- Metti i biscotti in forno caldo e cuoci per circa 5 minuti, finché non iniziano ad assumere un colore dorato lungo i bordi.
- Togli i biscotti dal forno e, quando ancora caldi, staccali dalla carta con una spatolina. Inserisci un messaggio augurale nel centro di ogni biscotto.
- Piega i biscotti a metà e poi ripiega in 2 parti, appoggiandoli delicatamente nel mezzo. Lascia raffreddare i biscotti sul piano da lavoro.
- Ripeti la procedura per i restanti biscotti.
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