La ricetta Biscottini all’uva passa è la soluzione ideale per ritemprare spirito e corpo in vista di una giornata impegnativa o semplicemente per godersi un momentino di relax. Questi deliziosi biscotti, preparati in maison con ingredienti genuini, sono una forma perfetta di comfort food che combinano sapori dolci con un tocco di autunno grazie all’uva sultanina.
Per preparare questa delizia, necessitate di 150 gr di uva sultanina, 120 gr di zucchero, 150 gr di burro, 2 uova, 200 gr di farina e 1 cucchiaio di zucchero a velo.
- Mettete l’uva sultanina in una ciotola, copritela di Marsala e lasciatela rinvenire.
- Rompete le uova in una terrina e lavoratele con lo zucchero; quando saranno soffici e cremose, incorporatevi la farina setacciata e 125 gr di burro fuso.
- Amalgamate bene gli ingredienti fra loro, quindi unitevi l’uva sultanina, sgocciolata dal Marsala e infarinata.
- Rimestate con cura il composto e rovesciatelo nella piastra del forno imburrata, livellandone la superficie con il dorso di un cucchiaio.
- Introducete in forno caldo a 200°, lasciando cuocere per 20 minuti.
- Con l’aiuto delle formine, dividete il composto in tanti cuoricini, lune, alberi, ecc., che staccherete, ancora caldi, dalla piastra.
- Sistemate i biscottini sul piatto da portata, cospargeteli di zucchero a velo e consumateli a piacere, caldi o freddi.
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