La ricetta Biscottini al cocco e farina di riso e graziemamma è un dolce delizioso che combina i sapori leggeri del cocco e della farina di riso. Questo piatto è ideale per ogni momento della giornata, sia come accompagnamento al Torcolato di Breganze, sia come colazione con il caffè o merenda con un the. La farina di riso e il cocco liofilizzato rendono questa preparazione leggera e croccantina.
- Ammorbidire il burro.
- Unire tutti gli ingredienti e impastare bene.
- Creare dei rotolini.
- Tagliare i rotolini a fettine e formare dei biscotti della forma desiderata.
- Disporre i biscotti in due teglie precedentemente rivestite con cartaforno.
- Informare a 180° per 20 minuti, controllando di tanto in tanto per evitare che si brucino.
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