La ricetta Biscottini al cocco e confettura è un dolce tradizionale che si prepara in alcune regioni del Mediterraneo. Questo piatto è noto per il suo mix di sapori dolci e salati, con il cocco e la confettura che si uniscono in un’unione perfetta. I Biscottini al cocco e confettura sono spesso serviti come dolce da colazione o da merenda, accompagnati da un té o un caffè.
- Inizia preparando gli ingredienti: sbatti il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso.
- Aggiungi il tuorlo d’uovo e mescola fino a quando non sarà completamente amalgamato.
- In un’altra ciotola, miscela la farina di cocco, il lievito e il sale.
- Unisci il composto di farina al composto di burro e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le noci tritate e la confettura e mescola fino a quando non saranno completamente incorporate.
- Forma dei piccoli biscotti e disponili su una teglia da forno.
- Cuoci in forno a 180°C per 15-20 minuti, fino a quando non saranno dorati.
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