La ricetta Biscottini al cocco è un dolce semplice e veloce da realizzare, perfetto per soddisfare la golosità per il cocco. I biscottini, croccanti e fragranti, si sposano armoniosamente con il ripieno di cioccolato fondente e la decorazione con cocco essiccato, creando un mix di sapori irresistibile.
- Iniziare sbriciolando lo zucchero e il burro con un mixer.
- Unire la farina, il cocco essiccato e le uova al composto di burro e zucchero.
- Impastare rapidamente fino ad ottenere una palla consistente.
- Dare forma ai biscotti a bastoncino.
- Cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 10-12 minuti.
- Sciogliere il cioccolato a bagnomaria.
- Versare il cioccolato fuso sui biscotti freddi.
- Decorare con una spolverata di cocco grattugiato.
- Rizzare in frigo per almeno 30 minuti prima di servire.
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