La ricetta Biscottini al cacao senza glutine, con farina di riso, mandorle e castagne è una soluzione ideale per chi cerca un dolce leggero e saporito. Questi biscottini sono perfetti per la mattina, quando si desidera un’energia extra per affrontare la giornata. La loro caratteristica principale è il cuore morbidissimo di cacao, che li rende irresistibili.
La preparazione di questo piatto è piuttosto semplice. I sapori caratteristici di questi biscottini derivano dalla combinazione di cacao, cannella e mandorle, che donano un gusto unico e piacevole.
Per preparare i Biscottini al cacao senza glutine, con farina di riso, mandorle e castagne, segui questi passaggi:
- Setaccia le farine di riso, castagne e mandorle nella ciotola della planetaria, aggiungi il cacao setacciato, il cremor tartaro, lo zucchero, l’olio leggero e il latte di riso.
- Aziona la frusta K fino a quando il composto risulterà liscio e ben amalgamato.
- Prendi poco impasto e, aiutandoti con un cucchiaino, forma delle palline grandi quanto una noce.
- Metti le palline in una teglia precedentemente rivestita di carta forno.
- Cuoci per 10 minuti a 160°.
- Sforna e fai raffreddare su una gratella.
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