La ricetta BISCOTTINI AL BURRO E MANDORLE è un classico piatto italiano che nasce nella tradizione dolciaria lombarda. I biscottini sono un accompagnamento ideale per una tazza di the o di caffè, e il loro sapore morbido e delicato li rende un’ottima scelta per le occasioni speciali. Solitamente gustati a Natale o in occasione di feste familiari, questi biscottini sono un’ottima scelta per chi vuole sorprendere i propri ospiti con un piatto tradizionale e genuino.
Per preparare i BISCOTTINI AL BURRO E MANDORLE segui questi passaggi:
- Metti in una ciotola il burro ammorbidito e lavoralo con una frusta elettrica fino a quando non diventa morbido e cremoso.
- Aggiungi la farina, le mandorle, il sale, il tuorlo d’uovo, le uova, la vanillina, lo zucchero a velo e lo zucchero semolato e mescola fino a quando non ottieni un impasto omogeneo.
- Lascia riposare l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sforma l’impasto e lavoralo fino a ottenere delle palline.
- Inforna le palline in forno precedentemente riscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti.
- Togli i biscottini dal forno e lasciali raffreddare su una griglia.
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