La ricetta Biscottini al burro
Oggi ti presento una ricetta semplice e veloce per dei deliziosi biscottini al burro, perfetti da accompagiare con il tè o il caffè. Questo tipo di biscotti è molto popolare nel mondo anglosassone, dove sono tradizionalmente serviti al tè con un sorriso e una scodella di gelato. La versione ittica dei biscotti al burro è ancora più deliziosa, grazie al profumo intenso di limone e all’uscolo croccante della scorza di limone.
Preparazione
- Setacciate lo zucchero con le due farine e formate una fontana.
- Inizia a impastare il burro con le dita, aggiungendo poco alla volta il sale, la scorza di limone e il succo di limone.
- Dividete la pasta in due parti e formate ciascuna parte a salsicciotti di 2-3 cm di diametro.
- Avvolgete i salsicciotti nella pellicola e metteteli in frigo a riposare per un paio d’ore.
- Preriscaldate il forno a 180°C estrarre i salsicciotti dal frigo.
- Tagliate i salsicciotti in fettine spesse 1 cm circa e metteteli in forno a cuocere per 10-15 minuti.
- Una volta pronti, spolverizzate i biscotti con dello zucchero a velo.
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