La ricetta Biscottini ai Fiori è una tradizione culinaria legata a eventi primaverili. Questo piatto è solitamente gustato durante le feste di Pasqua.
Il sapore è delicato con un retrogusto dolce.
- Preriscaldare il forno a 180 gradi.
- In una ciotola grande, mescolare insieme 100g di burro morbido e 150g di zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere 250g di farina 00 e 50g di farina di riso, mescolando bene.
- Aggiungere una presa di sale fino.
- Impastare il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e formare dei biscottini.
- Collocare i biscottini su una teglia da forno ricoperta di carta da forno.
- Infornare per 15-20 minuti.
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