Quando si ha voglia di un frollino semplice, ma diverso dal solito, questi biscotti zuccherosi sono la scelta ideale. Semplici da realizzare con pasta frolla, ma con un tocco particolare: una pioggia di zucchero di canna in superficie che rende tutto più dolce e piacevole.
Per preparare il piatto, in un tritatutto inserire lo zucchero ed il burro e lavorare qualche secondo. Aggiungere i tuorli e la farina, setacciata, con la scorza di limone grattugiata e far andare alla massima velocità fino ad ottenere una sabbia grossolana.
- Prelevare il tutto e compattarlo con le mani, su un ripiano, avvolgerlo in pellicola trasparente e lasciare a temperatura ambiente per 30 minuti (in frigorifero d’estate).
- Stendere a 5 mm e formare i biscotti con l’aiuto di stampini.
- Sistema su leccarde foderate di carta forno.
- Cospargere con zucchero di canna prima di infornare, a forno preriscaldato a 180°C per 15 minuti.
Si conservano in barattolo di latta per 3/4 giorni, mantenendo la loro fragranza. È possibile aromatizzarli a piacere con scorza d’arancia o di limone o con i semi della bacca di vaniglia… beh, a voi la scelta!
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