La ricetta BISCOTTI ZUCCHERATI SENZA GLUTINE è un dolce tradizionale italiano, originario del nord del Paese, caratterizzato da un sapore delicato e un’impalpabile consistenza. Solitamente gustati nel pomeriggio, accompagnati da una tazza di tè o caffè, questi biscotti zuccherati sono un piatto classico delle feste e delle ricorrenze familiari.
La loro composizione senza glutine li rende accessibili anche a chi soffre di intolleranze alimentari, senza compromettere il loro sapore e la loro morbidezza.
Per preparare i biscotti zuccherati senza glutine, iniziate con l’impastare il burro morbido con lo zucchero semolato fino a ottenere un composto cremoso. Aggiungete le uova, l’amido di mais, la farina di riso, la fecola di patate e il lievito per dolci, mescolando bene il tutto.
- Inserite il cacao amaro e mescolate finché non sarà completamente incorporato.
- Aggiungete il latte e mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
- Riposate l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Sformate l’impasto e modellatelo in biscotti di forma rotonda.
- Infornate a 180°C per 15-20 minuti.
- Lasciate raffreddare i biscotti e cospargeteli di zucchero semolato.
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