La ricetta Biscotti velocissimi con cioccolato e arancia candita è una creazione che esprime il fascino dei biscotti freschi e profumati, con il gusto intenso del cioccolato e l’arancia candita che dà loro un tocco di freschezza. Questi biscotti sono perfetti per un pomeriggio invernale dedicato alla cucina, con i bambini che si divertono a impastare e ritagliare i biscotti. La ricetta è facile da seguire e richiede pochi ingredienti, ma il risultato è un pizzico di magia culinaria.
- Preparate una ciotola e setacciate la farina con il cacao e il lievito. Mescolate il tuorlo e l’albume con il sale e poi unite il burro morbido e lo zucchero. Aggiungete la scorza d’arancia grattugiata e lavorate il composto con le fruste elettriche.
- Aggiungete il composto in una ciotola e lavorate con le fruste elettriche a velocità minima fino a quando il tutto non è ben amalgamato in un composto morbido e omogeneo.
- Fate cadere il composto su un foglio di carta da forno e con le mani sagomatelo in un cilindro di circa 4 cm di diametro. Avvolgete il cilindro nella pellicola e congelatelo.
- Al momento di cuocere i biscotti, riscaldate il forno a 180° e affettate il cilindro ancora congelato in fette spesse mezzo centimetro. Infornate i biscotti per 8 minuti e lasciateli raffreddare sulla teglia prima di spostarli.
- Quando i biscotti saranno del tutto freddi, spennellateli con il cioccolato fondente sciolto a bagnomaria e cospargeteli con il resto dell’arancia candita tritata. Lasciate indurire il cioccolato prima di trasferire i biscotti in un contenitore ermetico, dove si conserveranno per qualche giorno.
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