La ricetta Biscotti vegan al caffè senza lievito è una variante innovativa dei tradizionali biscotti italiani, adattata alle esigenze di una dieta vegana e priva di lievito. Questo piatto unisce il gusto intenso del caffè con la croccantezza dei biscotti, creando un’esperienza gustativa unica. Solitamente, vengono gustati come snack o dessert, accompagnati da una tazza di caffè o tè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme 200g di farina00, 100g di zucchero e 1 cucchiaino di bicarbonato.
- In un altro contenitore, mescolare 100ml di olio di semi con 1 cucchiaio di aceto di mele.
- Unire i due contenitori e amalgamare gli ingredienti fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere il caffè (sostituibile con caffè istantaneo o normale) e mescolare bene.
- Lavorare l’impasto fino a formare dei biscotti della forma e dimensione desiderata.
- Posizionare i biscotti sulla teglia preparata e cuocere per circa 20-25 minuti.
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