La ricetta Biscotti Svedesi al Cioccolato presenta un equilibrio perfetto tra dolcezza e intensità del cacao, con una struttura croccante e leggera. Questo piatto si presta come compagno ideale per un caffè o una tazza di cioccolata, donando un momento di comfort e autenticità. I sapori ricchi del cacao si sposano con la fragilità del burro, risultando in un contrasto delicato e memorabile.
- Preriscaldare il forno a 180°C e rivestire una placca con carta forno.
- In una ciotola, unire farina, cacao in polvere, lievito, bicarbonato e vanillina.
- Montare il burro (o margarina) con lo zucchero fino a ottenere un composto morbido e spumoso.
- Incorporare l’uovo e continuare a mescolare finché non si raggiunge un impasto omogeneo.
- Aggiungere gradualmente la miscela di ingredienti secchi, impastando fino a completo assorbimento.
- Formare salsicciotti omogenei di 150-170 grammi ciascuno, aiutandosi con farina per lavorarli.
- Stendere ciascun salsicciotto con il matterello a uno spessore di circa 3 mm.
- Spennellare la superficie con l’uovo sbattuto e cospargere con la granella di zucchero.
- Infornare per 12-14 minuti, finché i biscotti non risultano dorati ai bordi.
- Appena sfornati, tagliarli in fette diagonali con un coltello affilato.
- Riposare i biscotti su una griglia per permettere loro di raffreddare completamente.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
