La ricetta Biscotti | Stelle di natale è un dolce natalizio che combina sapori autunnali con una presentazione festosa. Questi biscotti sono ideali per l’atmosfera natalizia, con un profumo di cannella e limone che si abbina perfettamente al cioccolato della Nutella.
Per preparare i Biscotti | Stelle di natale, occorre iniziare con la pasta frolla.
- Mettete in una scodella la farina, lo zucchero, il sale, la buccia grattugiata di mezzo limone, il burro a temperatura ambiente e un cucchiaino di cannella. Mescolate bene con le mani fino ad ottenere un composto sabbioso.
- Aggiungete un uovo e mescolate velocemente ottenendo un impasto omogeneo.
- Mettete l’impasto sul piano di lavoro e impastate ancora velocemente per ottenere un impasto liscio che va schiacciato e avvolto nella pellicola trasparente. Mettete l’impasto in frigo per 15-20 minuti.
- Quando l’impasto sarà ben freddo, stendetelo con il matterello lasciandolo di uno spessore di 4 millimetri.
- Tagliate le forme desiderate: si possono scegliere stelle, cuori o altre forme festive. Nella ricetta sono state fatte 20 piene e 20 con un foro a stella.
- Cuocete in forno statico preriscaldato per 15 minuti, controllando che non si colorino troppo.
- Una volta cotti, lasciateli raffreddare su una griglia.
- Mettete sui biscotti “pieni” un cucchiaino di Nutella ciascuno, poi mettete sopra i biscotti forati.
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