Biscotti stellari

La ricetta Biscotti stellari è un’affascinante preparazione natalizia di origine tedesca. Questi biscotti fragranti e leggermente speziati, con la loro forma delicatamente stellare, sono tradizionalmente serviti durante i giorni festivi, accompagnati da una calda bevanda come il tè o il vin brulé. Il connubio perfetto tra nocciole, anice, uva passa e zenzero crea un sapore unico, evocativo della magia natalizia.

• In una ciotola capiente, unisci la farina, lo zucchero di canna, il bicarbonato, il lievito per dolci, l’anice in polvere, il garofano in polvere e lo zenzero in polvere.
• In un’altra ciotola, mescola il latte, l’olio di semi di girasole e il sale.
• Aggiungi gradualmente il composto liquido agli ingredienti secchi, impastando fino ad ottenere un composto omogeneo.
• Incorpora le nocciole tritate grossolanamente e l’uva passa.
• Copri l’impasto con la pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
• Preriscalda il forno a 180 gradi Celsius.
• Stendi l’impasto su una superficie infarinata e utilizza uno stampino a forma di stella per ricavare i biscotti.
• Disponi i biscotti su fogli di carta da forno e cuoci in forno per 10-12 minuti, o finché i bordi non saranno leggermente dorati.
• Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.

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