La ricetta Biscotti speziati senza glutine e lattosio è una variante speciale dei tradizionali biscotti speziati, pensata per coloro che soffrono di intolleranze alimentari o preferiscono evitare glutine e lattosio. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie occidentali, dove i biscotti speziati sono spesso gustati durante le feste invernali.
Il sapore è caratterizzato da note speziate di cannella e zenzero, con un tocco di dolcezza grazie al miele e allo zucchero semolato. Solitamente, questi biscotti vengono gustati come snack o dessert, accompagnati da una tazza di tè o caffè.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare insieme la margarina e lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere le uova e il tuorlo d’uovo, mescolando bene.
- Incorporare l’estratto di vaniglia, la cannella e lo zenzero.
- In un contenitore a parte, setacciare il bicarbonato e il lievito.
- Aggiungere il composto secco al composto umido e mescolare bene.
- Aggiungere il miele e mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Usare le mani per formare i biscotti e collocarli sulla teglia preparata.
- Infornare per circa 15-20 minuti o fino a doratura.
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