La ricetta Biscotti simil Pavesini allo zucchero di canna integrale offre un tocco personale ai classici biscotti, grazie all’uso dello zucchero di canna muscovado che conferisce un’aroma più caramellata. Questo piatto è ideale per una merenda leggera e gustosa, con un sapore delicato che ricorda i Pavesini, ma con un tocco più artigianale.
Per preparare i Biscotti simil Pavesini allo zucchero di canna integrale, segui questi passaggi:
- Setaccia la farina con la maizena e un pizzico di sale, e metti il composto da parte.
- Monta l’uovo con lo zucchero di canna muscovado per almeno 3 minuti, fino a ottenere un composto gonfio e spumoso.
- Aggiungi le farine al composto di uovo e zucchero, continuando a montare per altri 30 secondi.
- Fodera una placca con carta forno e riempi una tasca da pasticcere con il composto preparato.
- Forma delle lingue ordinate e distanziate sulla placca e lascia riposare in frigorifero mentre riscaldi il forno a 180°.
- Spolverizza ogni biscotto con un pizzico di zucchero di canna muscovado e inforna a 180° per 5 minuti, poi abbassa a 150° per altri 7 minuti.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia per alcuni minuti prima di servirli.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
