La ricetta Biscotti siciliani all’anice è un classico della tradizione siciliana. Questo piatto ha origine nella pasticceria siciliana, dove l’anice è un ingrediente fondamentale. I biscotti all’anice sono solitamente gustati come dolce di fine pasto o come snack accompagnato da una bevanda.
- Inizia a setacciare la farina 00 in una ciotola grande.
- In una seconda ciotola, sbatti le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’anice e i semi di anice al composto di uova e zucchero, e mescola bene.
- Aggiungi la farina setacciata al composto di uova e mescola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi la sambuca all’impasto e mescola bene.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo.
- Forma i biscotti con l’impasto e collocali su una teglia da forno.
- Inforna i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 15-20 minuti, o fino a doratura.
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