La BISCOTTI SHORTBREAD ,QUELLI TUTTO BURRO.. è una tradizione culinaria di origine scozzese, famoso per il suo sapore ricco e burroso. Questo piatto è solitamente gustato come snack o dessert, accompagnato da una tazza di tè o caffè. La sua consistenza friabile e il sapore dolce lo rendono un piacere per il palato.
La preparazione della ricetta è semplice e richiede pochi ingredienti: burro, farina, sale, zucchero, zucchero a velo e zucchero semolato.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, lavorare il burro a temperatura ambiente fino a renderlo cremoso.
- Aggiungere lo zucchero semolato e mescolare fino a ottenere un composto liscio.
- Aggiungere la farina e il sale, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere l’impasto su un piano di lavoro leggermente infarinato e ritagliare i biscotti con un tagliacookie.
- Collocare i biscotti sulla teglia preparata e cuocere per 15-20 minuti, o fino a doratura.
- Lasciare raffreddare i biscotti sulla teglia per 5 minuti, poi trasferirli su una griglia per raffreddare completamente.
- Spolverare i biscotti con zucchero a velo prima di servire.
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