La ricetta Biscotti senza glutine con farina di mandorle è una soluzione gustosa per chi cerca un dolce alternativo ai classici biscotti. Questo piatto trae origine dalla necessità di creare dessert adatti a persone con intolleranza al glutine. I sapori tipici di questo biscotto sono dati dalla combinazione di mandorle e zucchero, che si sposano bene con il grano saraceno. Viene solitamente gustato come merenda o dessert.
- Preriscaldare il forno a 180°C e preparare una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescolare la farina di mandorle, la farina di grano saraceno, la fecola e il lievito per dolci.
- In un altro contenitore, sbattere le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungere il burro morbido al composto di uova e zucchero e mescolare bene.
- Unire il composto di farine al composto di uova e burro, mescolando fino ad ottenere un impasto liscio.
- Tritare le mandorle e aggiungerle all’impasto.
- Formare i biscotti con l’impasto e disporli sulla teglia preparata.
- Infornare i biscotti per 15-20 minuti o fino a doratura.
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