La ricetta Biscotti senza glutine alla farina di miglio è un’ottima alternativa per chi soffre di intolleranze al glutine. Per la preparazione di questi biscotti si utilizzano ingredienti semplici e facilmente reperibili, come la farina di miglio, ma ricca di gusto, che dona un sapore leggermente nocciolato. Questi biscotti si sposano perfettamente con una tazza di cappucino caldo o con un tè al pomeriggio, deliziosamente morbidi e con un morso croccante.
- Incorpora il burro morbido con lo zucchero di canna fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- In un’altra ciotola, setacciando insieme la farina, la farina di miglio, il lievito per dolci e l’amido di mais.
- Incorportale al composto burro-zucchero, mescolando con delicatezza fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi le gocce di cioccolato mescolando delicatamente per distribuirle uniformemente.
- Con un cucchiaio, forma delle palline di impasto e disponile su una teglia da forno rivestita di carta da forno.
- Cuoci i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per circa 10-12 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di servirli.
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