La ricetta
La versione natalizia dei biscotti senza glutine al grano saraceno è un piatto tipico dell’Italia meridionale, dove il grano saraceno è un cereale tradizionale e apprezzato. I sapori caldi e pungenti del grano saraceno si uniscono ai profumi intesi delle spezie natalizie come cannella, noce moscata e zenzero, creando un’esperienza gastronomica unica e deliziosa. Questi biscotti sono il perfetto accompagnamento per il tuo latte caldo o il tuo caffè natalizio.
Per preparare questi biscotti,avrai bisogno di:
- Arare il grano saraceno e la farina di riso
- Mettere in un bacino la margarina morbida insieme al miele, al latte, alle uova e al lievito per dolci
- Misturare bene i ingredienti insieme alle farine, al cacao, alla cannella, al noce moscata, al zenzero, al sale e alle spezie
- Fare due ciotole di impasto e lasciarle riposare per 30 minuti
- Fornire a 180°C per 20-25 minuti
- Trasferire i biscotti su una gratella e farli raffreddare
- Per il glaze, mescolare insieme il cacao e lo zucchero e cospargere il glaze sui biscotti
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