La ricetta BISCOTTI SENZA COTTURA AI DATTERI E NOCI
Si tratta di un classico del piatto italiano, originario dell’Italia, dove si mangia per accompagnarvi il tè o il caffè in una pomeriggio rilassante. I biscotti sono spesso gustati come spuntino o dessert in gran parte dell’Italia. Questi biscotti italiani non asciutti sono tipicamente fatti con ingredienti come datteri, noci, e canditi. Presentiamo una sua versione specializzata senza cottura.
- Mettere in ammollo i datteri per almeno 24 ore nell’acqua; dopo scolli e taglia a pezzi
- Frulla metà del burro fino a renderlo morbido, poi mescolalo con le noci tritate e i datteri tagliati
- Pestate i biscotti secchi fino a rendere fine polvere; aggiungere i canditi e pestare ulteriormente
- Micidare il burro restante, e giunta al fluido, unirlo alla miscela di datteri e noci
- Mettere in un contenitore insieme la polvere di biscotti ed il composto di datteri e noci;mescolare fino ad un composto uniforme. Forma biscotti in forma piramidale cospargi con il composto abbastanza alto da raggiungere le 1/3 del bicchiere.
- Lasciare raffreddare per 30 minuti, poi servire e gustare
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