La ricetta Biscotti salati tipo brisee’ ai formaggi è un piatto unico che combina il sapore salato di formaggi misti con la delicatezza delle erbe aromatiche. Questo piatto è ideale per le occasioni sociali, come feste o cerimonie, ma può essere apprezzato anche in modo più informale. L’idea di creare una pasta a metà tra brisee’ e frolla, con formaggi misti e erbe aromatiche, è un vero e proprio tocco di genio. Il risultato è un piatto saporito e delicato, perfetto per essere gustato in compagnia.
Per preparare la ricetta, inizia mettendo tutti gli ingredienti in una ciotola. Aggiungi le erbettes profumate o i fiori di erbette aromatiche. Mescolare velocemente fino a formare una palla e appiattisci leggermente. Ricopri con pellicola trasparente e lascia nel frigorifero per almeno un paio d’ore.
- Metti tutti gli ingredienti in una ciotola e aggiungi le erbettes profumate o i fiori di erbette aromatiche.
- Mescolare velocemente fino a formare una palla e appiattisci leggermente.
- Ricopri con pellicola trasparente e lascia nel frigorifero per almeno un paio d’ore.
- Riprendi la pasta e stendila col mattarello sulla spianatoia infarinata, lasciandola ad almeno 1/2 cm o poco più.
- Se vuoi fare dei biscotti semplici, puoi lasciare lo spessore ad 1 cm.
- Con un coppapasta taglia le formine a cerchio e sistemale in stampini oleati o imburrati.”
- Bucherella la superficie delle tartellette con una forchetta per evitarne il gonfiamento. Inforna per 10-15 minuti, sinche’ diventano dorati.
- Aspetta che si freddino per poterle farcire come preferisci. I nostri preferiti sono pomidorini, basilico e gamberi!
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.
