La ricetta Biscotti sablè ai mirtilli rossi è perfetta per una merenda golosa o una pausa dolce. Questi biscotti, caratterizzati da una texture croccante e burrosa, sposano le note fruttate dei mirtilli rossi con un sapore delicatamente dolciastro. Il loro colore rosso acceso e il profumo intenso li rendono irresistibili, ideali da gustare con una tazza di tè o di caffè.
- In una ciotola, lavora il burro morbido con lo zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
- Aggiungi l’estratto di vaniglia e mescola bene.
- Incorpora la farina 00 e l’amido di riso setacciati, lavorando delicatamente con una spatola fino ad ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungi i mirtilli rossi, mescolando senza triturali.
- Stendi l’impasto su un piano infarinato e ricava dei biscotti usando formine.
- Disporli su una teglia rivestita di carta forno.
- Inforna a 180°C per circa 15 minuti, o fino a doratura.
- Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di servirli.
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