La ricetta BISCOTTI RUSTICI ALLE MANDORLE E BACCHE DI GOJI è un delizioso piatto tradizionale che ci riporta alle origini contadine della nostra cultura. Questo tipo di biscotti è perfetto per accompagnare un momento di relax, magari in compagnia di amici e familiari, mentre si gusta un buon caffè o thè caldo. I sapori tipici di mais, mandorle e baccelli di goji creano un mix di fragranze e consistenze uniche che ci fanno sentire a casa.
Per preparare i BISCOTTI RUSTICI ALLE MANDORLE E BACCHE DI GOJI segui questi passaggi:
- In una ciotola capiente mescola farina di mais, farina integrale, polenta e sale.
- In un’altra ciotola, versa il latte di mandorla, il lievito, il lievito per dolci e lo zucchero di canna, e mescola bene.
- Aggiungi l’olio di semi di girasole e le mandorle tritate alla miscela di latte e mescola ancora.
- Unisci le due miscele e aggiungi il mais e la soia. Mescola il tutto finché non si forma un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in piccole porzioni e forma dei biscotti rustici.
- Cuoci i biscotti in forno a 180°C per circa 20-25 minuti, finché non sono dorati.
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