La ricetta Biscotti Rose del Deserto Low Carb Senza Glutine e Zucchero prende ispirazione dai classici biscotti rosa, tipici della tradizione culinaria americana, renderli però adatti a una dieta low carb, senza glutine e senza zucchero. A farli diventare irresistibili sono gli aromi di vaniglia e uvetta che si incontrano con un tocco croccante dei fiocchi di mais e saporita dolcezza delle gocce di cioccolato. Ideali per una merenda golosa, questi biscotti possono essere gustati con un bicchiere di latte o da inzuppo in una tazza fumante di tè.
- In una ciotola, lavorare il burro con il dolcificante fino ad ottenere un composto spumoso
- Aggiungere le uova una alla volta, amalgamandole accuratamente
- Incorporare la farina di ceci, la farina di mandorle e il lievito
- Unisci gli fiocchi di mais, le gocce di cioccolato, l’uvetta e la vaniglia.
- Mescolare fino ad ottenere un impasto omogeneo. Impastare lievemente per evitare che i biscotti risultino troppo molli
- Distribuire l’impasto teaspoons su una teglia rivestita di carta da forno
- Cuocere in forno a 180°C per circa 15 minuti, o fino a quando i biscotti saranno dorati ai bordi
- Lasciare raffreddare sui sacchi per poi gustare!
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