La ricetta Biscotti ripieni di ricotta e mandorle è un classico del dolce italiano, originario del sud dell’Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori tipici di limone e mandorla, che si abbinano perfettamente con la ricotta. Solitamente, viene gustato come dessert o snack.
- Mescola il burro con lo zucchero fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Aggiungi la farina e le uova, mescolando bene per creare un impasto liscio.
- Aromatizza con il succo di limone e aggiungi le mandorle tritate.
- Stendi l’impasto e ritaglia dei cerchi di pasta.
- Riempi ogni cerchio con un cucchiaino di ricotta e ricopri con un altro cerchio di pasta.
- Inforna i biscotti fino a quando sono dorati.
- Cospargi con zucchero a velo prima di servire.
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