La ricetta Biscotti ripieni di marmellata di limoni con Bimby è un classico esempio di dolce italiano che unisce sapori freschi e delicati. Questo piatto ha origine nella tradizione italiana di creare dolci con marmellate e conserve di frutta. I biscotti ripieni sono solitamente gustati come snack o dessert in compagnia di una tazza di tè o caffè.
Per preparare i Biscotti ripieni di marmellata di limoni con Bimby occorre:
- Mettere nel Bimby 200 g di farina 00, 100 g di zucchero, 1/2 cucchiaino di sale, 100 g di burro freddo e 2 uova.
- Mescolare l’impasto fino ad ottenere una pasta frolla omogenea.
- Aggiungere 1/2 cucchiaino di essenza di vaniglia e mescolare ancora.
- Avvolgere l’impasto nella pellicola trasparente e lasciarlo riposare in frigorifero per 30 minuti.
- Stendere la pasta frolla e creare dei biscotti della forma desiderata.
- Infornare i biscotti in forno preriscaldato a 180°C per 15-20 minuti.
- Preparare la marmellata di limoni con 4 limoni, 200 g di zucchero e 100 ml di acqua.
- Cuocere la marmellata a fuoco lento fino ad ottenere una consistenza gelificata.
- Riempire i biscotti con la marmellata di limoni appena raffreddata.
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