Biscotti ripieni di marmellata con pasta maker

La ricetta Biscotti ripieni di marmellata con Pasta Maker è un classico della pasticceria italiana, originario della Toscana. Questo piatto è noto per i suoi delicati sapori di frutta e dolcezza, che lo rendono ideale per essere gustato durante le feste di Natale o in occasione di una merenda pomeridiana con gli amici.

La combinazione di marmellata di arance e prugne crea un gusto unico e aromatico, che si sposa alla perfezione con la consistenza soffice e friabile dei biscotti. È proprio la ricetta di questi biscotti che vi proponiamo oggi, con l’aiuto del Pasta Maker per ottenere una sfoglia sottile e uniforme.

• Inserisci il burro morbido e lo zucchero nello schiacciapatate e lavorali fino a ottenere un composto omogeneo.
• Aggiungi la farina 00 e il latte, lavorando la miscela fino a ottenere un impasto liscio.
• Dividi l’impasto in due parti e stendi ognuna in una sfoglia sottile con l’aiuto del Pasta Maker.
• Spalmate la marmellata di arance su una delle due sfoglie, lasciando un bordo di 1 cm.
• Ricoprire con l’altra sfoglia e pressare i bordi per sigillare il biscotto.
• Ripetere l’operazione con la marmellata di prugne.
• Tagliare i biscotti in forme desiderate e decorare con zucchero a velo e un tuorlo d’uovo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.