Biscotti ripieni alle mele e noci

La ricetta Biscotti ripieni alle mele e noci è un classico del contesto italiano meridionale, dove viene spesso servito come merendina o come snack durante una giornata estiva. Questi biscotti ripieni, con la loro croccanteghetto di farina e noci e il profumo dolce di mela e cannella, sono un capolavoro gastronomico del Sud Italia. La vera specialità di questi biscotti ripieni è il ripieno, composto da una miscela di mele, noci e cannella, che li rende unici e deliziosi.

Per preparare questo piatto, è necessario avere i seguenti ingredienti: burro, cannella, farina 00, garofano, lievito per dolci, mele, noce moscata, noci, sale, succo di limone, yogurth, zucchero a velo, zucchero di canna e zucchero semolato.

• Preriscaldare il forno a 180°C.
• Mettere in un bacino la farina, lo zucchero semolato e il liesito per dolci.
• Aggiungere il burro morbido e impastare fino a quando la farina non si sarà unita al burro.
• Ammorcarsela l’impasto con un coperchio umido.
• Lasciar riposare l’impasto per 30 minuti.
• Dividere l’impasto in 4 parti uguali.
• Fare 4 sfoglie di circa 1 mm di spessore, con l’aiuto di un matterello.
• Disporre le sfoglie in una teglia da forno contenente carta da forno.
• Far cuocere i biscotti per 15-20 minuti.
• Fare un buco nel centro di ogni biscotto e riempire con una miscela di mele, noci e cannella.
• Chiudere i biscotti ripieni e far dorare nel forno a 180°C per altri 5-7 minuti.

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