La ricetta Biscotti ripieni alla mela vegan è una deliziosa creazione che unisce il gusto dolce delle mele con la croccantezza dei biscotti, rendendola perfetta per una merenda autunnale. Questo piatto trae origine dalle tradizioni culinarie occidentali, dove la combinazione di frutta e biscotti è una consuetudine molto amata. I sapori tipici di questo piatto sono dolci e speziati, grazie all’aggiunta di cannella, che si abbina perfettamente con le mele.
Il piatto viene solitamente gustato durante le pause di metà mattina o di pomeriggio, accompagnato da una tazza di tè o caffè. La sua versatilità lo rende adatto anche come dessert leggero dopo cena.
Per preparare i Biscotti ripieni alla mela vegan, segui questi passaggi:
- Preriscalda il forno a 180°C e prepara una teglia con carta da forno.
- In un grande contenitore, mescola insieme farina, farina 00, zucchero di canna, lievito e sale.
- Aggiungi olio di semi di girasole e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Dividi l’impasto in due parti e stendile in sfoglie spesse circa 1 cm.
- Inforna le sfoglie per circa 20-25 minuti, o fino a quando non sono dorate.
- Lascia raffreddare le sfoglie, poi tagliale a metà orizzontalmente.
- Prepara il ripieno mescolando mele grattugiate, zucchero di canna e cannella.
- Spalma il ripieno su una metà delle sfoglie, poi copri con l’altra metà.
- Servi i biscotti dopo averli lasciati riposare per qualche minuto.
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