La ricetta BISCOTTI ripieni al LIMONE ricorda le calde giornate estive e l’aria fresca di un limone appena spremuto. Non presenti in ogni casa, questi biscotti sono un regalo speciale, perfetto per essere gustati con una tazza di tè o di caffè. Sono particolarmente amati dopo un pranzo leggero o come dolce tipico di una festa tra amici.
Sciogli il burro a fuoco basso con lo zucchero.
Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
Monta la farina e aggiunge la scorza di limone grattugiata.
Contribuisci il latte e mescola fino a ottenere un impasto liscio.
Dividi l’impasto al limone in due parti uguali.
Stendi ogni parte su una spianatoia leggermente infarinata.
Setacciate la marmellata di limone su un primo strato di pasta.
Copri con una seconda pasta di biscotto.
Utilizza un taglia-biscotti per dare la forma desiderata ai tuoi BISCOTTI.
Spennella i biscotti con il latte.
Inforna i biscotti a 180°C per circa 15 minuti.
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