La ricetta Biscotti renna di Babbo Natale
I biscotti renna di Babbo Natale sono un piatto tipico delle feste natalizie, originariamente creati in Italia come dolce invernale per l’Epifania. Questi biscotti sono facilmente identificabili per la loro forma di renne, colorati con coloranti alimentari e intrisi di aromi di cacao e kiwi. Sono un piatto tradizionale che viene solitamente servito durante le feste e le celebrazioni invernali.
Preparazione
- Prestare la pasta frolla lavorandola con le mani o con la macchina per il pane, sino a ottenere un impasto omogeneo.
- Aggiungere lo zucchero, il tuorlo d’uovo e l’olio di semi al impasto, lavorando sino a ottenere una composizione uniforme.
- Mettere da parte l’impasto e lavorare la glassa, mescolando il cacao, il cacao amaro, il zucchero a velo e lo zucchero semolato.
- Stendere l’impasto in un rettangolo, coprire con la glassa e strofinare bene la composizione.
- Fare bocchettoni allungati con il cacao, pressare leggermente alla base e modellare a forma di renne.
- Infornare a 180 gradi per 20-25 minuti, controllando la cottura.
- Una volta cotti, sfornare i biscotti e lasciare raffreddare su una griglia.
- Inzuccherare i biscotti con il succo di kiwi e decorare con la glassa quant’è necessario.
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