La ricetta BISCOTTI PRIMA COLAZIONE si distingue per il profumo dolce e fresco del limone, che insaporisce la base semplice di burro, uova e zucchero. Questi biscotti leggeri e fragranti, realizzati con farina 00 e un pizzico di lievito, sono perfetti per accompagnare un bicchiere di latte o un caffè al risveglio. La presenza del succo di limone dona acidità bilanciando la dolcezza tipica del piatto, mentre la loro struttura croccante e soffice si presta a una degustazione piacevole, soprattutto se conservati in un barattolo ermetico.
- Mescola la farina con il burro morbido, lo zucchero e la scorza grattugiata di un limone.
- Aggiungi l’uovo, il succo di limone e il lievito, poi impasta finché l’impasto non risulta liscio e compatto.
- Forma una palla e riponi il composto in frigorifero per 30 minuti a raffreddare.
- Stendi l’impasto su una superficie infarinata e ritaglia i biscotti con un tagliapasta a forma desiderata.
- Disponi i biscotti su una teglia foderata e inforna a 200°C per 10-15 minuti, controllando la cottura.
- Sforna e lascia raffreddare completamente prima di servire o conservare in una scatola chiusa.
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