Biscotti per s. valentino

La ricetta Biscotti per S. Valentino è un dolce tradizionale che si gusta in occasione della festa degli innamorati. L’origine di questa ricetta è incerta, ma si pensa sia nato in Italia qualche secolo fa. I biscotti per S. Valentino sono generalmente fragranti e dal sapore dolce e delicato. Possono essere decorati con forme a cuori o con glassa color rosa o rossa.

Prendi 100g di burro ammorbidito e 50g di zucchero a velo.
Monta insieme il burro nello zucchero a velo fino ad ottenere un composto spumoso.
Aggiungi 1 uovo intero e impasta bene.
Unisci 200g di farina, 5g di sale e 1 bustina di gelatina in fogli.
Mescola delicatamente fino ad ottenere un panetto omogeneo.
Infila il panetto in frigo per almeno 30 minuti.
Stendi la pasta frolla e ritaglia con formine a cuore.
Disponi i biscotti su una teglia rivestita di carta da forno.
Inforna a 180°C per circa 10 minuti, o fino a quando non saranno leggermente dorati.
Lascia raffreddare i biscotti su una griglia prima di decorarli.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.