La ricetta Biscotti per natale da regalare è un classico dolce italiano, tipicamente preparato durante le feste natalizie. Questo piatto è caratterizzato da sapori dolci e delicati, come il burro e lo zucchero a velo, che si sposano perfettamente con la delicatezza degli albumi e la croccantezza dei semi di zucca.
- Metti da parte gli albumi in una ciotola a temperatura ambiente, lasciandoli scoperti per 24 ore.
- Prepara la farina 00, setacciandola con cura per eliminare ogni grumo.
- In una ciotola, sbatti il burro con lo zucchero a velo fino a ottenere un composto cremoso e omogeneo.
- Aggiungi la farina 00 setacciata, il sale e i semi di zucca alla ciotola con il burro, mescolando fino a ottenere un impasto morbido e lavorabile.
- Dividi l’impasto in due parti uguali, e forma due cilindri lunghi e sottili.
- Inforna i cilindri a 180°C per 25-30 minuti, o fino a quando non saranno dorati.
- Lascia raffreddare i biscotti, quindi taglialli a fette sottili.
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