La ricetta BISCOTTI PER DIABETICI propone un’alternativa dolce e salutare per chi deve gestire la propria alimentazione. Questi biscotti sono ideali per essere gustati come merenda o dessert leggero.
Per preparare i BISCOTTI PER DIABETICI, seguite questi passaggi:
- Sciacquate i mirtilli in acqua e versateli in una padella antiaderente. Accendete la fiamma e cuocete per 3/4 minuti.
- Aggiungete 1 cucchiaio di fruttosio e cuocete ancora per 2 minuti, finché i frutti non si riducono in una confettura.
- Stendete la pasta frolla per diabetici allo spessore di 3/4 mm su un tagliere. Utilizzate un matterello per ottenere uno spessore uniforme.
- Coppate la pasta con uno stampo a cerchio di circa 5 cm. Metà dei cerchi di pasta dovranno rimanere integri, mentre l’altra metà dovrà essere bucata al centro con uno stampo da 2 cm.
- Disponete i cerchi di pasta pieni nella teglia, bagnate leggermente i bordi con dell’acqua e sovrapponete sopra ad ognuno i cerchi con il buco.
- Bucherellate con una forchetta l’interno dei biscotti e farciteli con la confettura di mirtilli.
- Infornate a 180°C per circa 10/12 minuti.
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