La ricetta Biscotti pasta di meliga senza glutine è una proposta golosa e leggera, ideale per chi evita il glutine o cerca preparazioni nutrizionali bilanciate. I Biscotti pasta di meliga senza glutine combinano il sapore delicato del mais con la cremosità del burro e la nota squisita della vaniglia, creando una fragranza accogliente. Questi biscotti sono spesso gustati come merenda o colazione, apprezzati per la loro consistenza soffice e la loro semplicità nel prepararsi. La scelta della farina di riso sostituisce la farina 00, conferendo al piatto una versatilità dietetica senza rinunciare alla golosità.
Miscela la farina di mais fioretto (250 gr), la farina di riso (150 gr), lo zucchero (125 gr) e mezza bustina di lievito in una ciotola.
Sbatti il burro ammorbidito con le uova, il sapore vaniglia e lo zucchero in un contenitore diverso, ottenendo una crema spumosa.
Amalgama ledue preparazioni finché il composto diventa omogeneo e liscio.
Se disponi di una sac a poche, dispone le forme immediatamente sulla placca del forno. Altrimenti, lavora la pasta, lasciala raffreddare in frigo per 60 minuti e formane palline schiacciate con le mani e incidute con una forchetta.
Cuoci per 15 minuti a 180°C in forno pre-scaldato, verificando che i biscotti siano dorati e cotti al centro.
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