La ricetta Biscotti pasquali alle mandorle con frolla all’olio è un dolce tradizionale italiano, originario del Sud, in particolare della Campania. Questo piatto è caratterizzato da sapori delicati e profumi intensi, che lo rendono unico e speciale. Di solito, viene gustato durante la Pasqua, in compagnia di famiglia e amici, circondati dalle tradizioni e dalle bellezze del Sud Italia.
Per preparare i Biscotti pasquali alle mandorle con frolla all’olio, segui questi passaggi:
- Inizia setacciando le farine 00 e di mandorle in una ciotola capiente.
- Aggiungi il lievito, lo zucchero semolato e le scorze di limone grattugiate e mescola bene.
- In un’altra ciotola, sbatti le uova con il tuorlo e aggiungi l’olio e l’olio di semi d’arachidi.
- Mescola le due miscele e aggiungi le mandorle tritate e il sale.
- Impasta il tutto fino a ottenere un composto liscio e omogeneo.
- Riponi l’impasto in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Dividi l’impasto in due parti uguali e stendi ognuna in un foglio di carta da forno.
- Cuoci in forno caldo a 180°C per circa 20-25 minuti, o fino a quando i bordi saranno dorati.
- Lascia raffreddare e cospargi di zucchero a velo.
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