La ricetta Biscotti pan di zenzero
I biscotti pan di zenzero sono un piatto tipicamente italiano, originario del centro-sud, dove il profumo del zenzero si sposa con il gusto dolce dei biscotti. Questo tipico piatto è spesso servito come merenda o dessert, in particolare durante le feste e le occasioni speciali. Il suo sapore sapido e il suo aroma intenso lo rendono un piatto unico e delizioso.
- Prendi 200 grammi di farina 00 e 150 grammi di burro, ammorbiditi il tutto aiutandoti con le dita. Aggiungi 3 cucchiai di zucchero semolato e 1 cucchiaio di cannella. Miscela bene.
- Aggiungi 2 albumi e 1 uovo, sbattuti separatamente, e mescola tutto con una spatola fino ad ottenere un impasto liscio.
- Aggiungi 1 cucchiaio di cacao in polvere e mescola ancora. Stendi l’impasto su una superficie inumidita e forma un rettangolo.
- Spruzza con acqua un piano di cottura e stendi il rettangolo di pasta su di esso. Copri con un panno umido e lascia riposare per 30 minuti.
- Fornisci a 180° C e tipo C e cuoci per 15-20 minuti. Raffreddati sui palletti e servire.
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